Issue du terroir Lorrain, la quetsche se récolte à maturité optimale pour vous garantir un goût d’une excellente qualité. Les quetsches arrivent ensuite en station, à Vegafruits. Elles y sont calibrées, triées et lavées puis elles sont équeutées pour être coupées en oreillons. Elles suivent enfin un procédé de surgélation appelé IQF. Les quetsches préservent alors leur goût et la belle couleur jaune de leur pulpe.
Nous produisons aussi de la purée et de la Quetsche de Lorraine surgelée d’Agriculture Biologique.
La quetsche surgelée peut se consommer de la même manière que la quetsche fraîche. Vous pouvez donc confectionner des confitures, tartes ou des desserts toute l’année !
Conseil de préparation : préparez les quetsches directement surgelées (ou décongelez-les dans un sirop). Elles conserveront ainsi leur jolie couleur.
Conditionnement
Nous distribuons les quetsches transformées sous plusieurs formats. Veuillez nous contacter via notre formulaire de contact pour avoir plus d’informations.