La quetsche est une variété de prune, comme par exemple la mirabelle ou encore la reine-claude. Principalement cultivée dans les Vosges, cette petite prune bleue à la chair orangée est sucrée et légèrement acidulée.
La saison des quetsches s’étend généralement de fin août à fin septembre. Il y a 2 façons différentes pour les récolter :
- cueillette manuelle (fruit de bouche)
- cueillette mécanique (fruits destinés à la transformation)
Les quetsches peuvent ainsi se consommer fraîches en fruit de bouche, en tarte ou encore confiture.
Conditionnement
Nous distribuons les quetsches sous plusieurs formats :
- Barquette 750g
- Panier 750g
- Vrac 2kg, 5kg, 9kg